大厨

大厨

一位固执的传统米其林大厨与一位热爱分子料理的街头混混，被迫联手拯救一家百年老店。

2023 法国 喜剧、剧情、美食

剧情简介

传奇大厨亚历山大捍卫着传统法餐的尊严，但他的餐厅面临降星危机。董事会强行塞给他一个助手——刚从少管所出来的街头少年阿杜。阿杜虽没文凭，却对分子料理和街头小吃有天马行空的创意。两人水火不容，亚历山大嫌阿杜华而不实，阿杜嫌亚历山大死板老套。在一次灾难性的厨艺比拼后，餐厅被老板勒令整改。为了共同的生计，二人开始互怼中学习：亚历山大教阿杜刀工和酱汁的根本，阿杜教亚历山大使用液氮和泡沫技术。他们联手打造了一份融合“灵魂与惊喜”的新菜单，决战美食节。决赛中，当对手端出奢华鱼子酱时，他们却端上了一碗看似平凡的“普罗旺斯炖菜”，那里面藏着的，是亚历山大已故祖母的温情和阿杜对自由的渴望。

影片短评

美食电影的外壳，内核是两个孤独灵魂的相互救赎。片中的菜品制作镜头堪称艺术品，对火候和创意的探讨令人深思。老戏骨与新生代演员的化学反应极其自然，尤其是最后评审吃下炖菜后沉默落泪的瞬间，充分说明了最高级的美食永远是能唤起记忆的味道。

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